Pack de Especialidad "Jaguar Azul" – Origen Colombia & Brasil | Variedad Caturra & Yellow Catuai (250gr c/u)

Pack de Especialidad "Jaguar Azul" reúne dos de los cafés más extraordinarios que hemos seleccionado en dos países productores de primer nivel: un Caturra de 86 puntos desde las alturas de Pitalito, Colombia, y un Yellow Catuai de 88 puntos desde Fazenda Pedralva, Brasil, cada uno procesado con técnicas que expresan lo mejor de su terroir. Dos varietales. Dos ecosistemas. Un contraste de perfiles que va desde lo achocolatado y silvestre hasta lo vinoso y tropical más vibrante.

📦 ¿Qué incluye este pack?

 250gr — Colombia: Caturra — Proceso Lavado | Finca Regional Pitalito / Old Willow (86 pts)

Un café de especialidad cultivado a 1.800 m.s.n.m. en Pitalito, una de las regiones cafeteras más reconocidas de Colombia. La variedad Caturra expresa aquí su carácter más limpio y estructurado gracias al proceso lavado con secado en camas africanas, que preserva la pureza del grano y resalta sus notas más profundas y achocolatadas. Un café equilibrado, reconfortante y de gran versatilidad.

• Variedad: Caturra
• Proceso: Lavado — Secado en camas africanas
• Altitud: 1.800 m.s.n.m.
• Puntuación SCA: 86 puntos
• Notas: Nuez, Chocolate, Berries y Dulce Panela
• Perfil: Equilibrado, limpio y reconfortante con dulzura natural y cuerpo sedoso
• Tipo: Café de Especialidad · Cosecha Selectiva · Origen Regional

250gr — Brasil: Yellow Catuai — Natural Anaeróbico | Fazenda Pedralva, Mantiqueira / Minas Gerais (88 pts)

Un microlote excepcional desde las alturas de Mantiqueira, Minas Gerais, a 1.480 m.s.n.m. La variedad Yellow Catuai expresa en este lote una complejidad vinosa y frutal poco habitual, gracias a su fermentación anaeróbica de 72 horas que concentra los azúcares y potencia los aromas más profundos del grano. Certificado por la BSCA (Brazil Specialty Coffee Association), garantía de trazabilidad y calidad excepcional.

• Variedad: Yellow Catuai
• Proceso: Natural — Fermentación Anaeróbica 72hrs
• Altitud: 1.480 m.s.n.m.
• Puntuación BSCA: 88 puntos
• Notas: Moras, Miel, Vinoso y Maracuyá
• Perfil: Profundo, vinoso y frutal con una dulzura envolvente que evoluciona en cada sorbo
• Tipo: Microlote · Cosecha Selectiva · Certificado BSCA

✨ El Sello de Calidad Clíon

Ambos orígenes han sido sometidos a un tueste exclusivo en Chile por nuestro equipo de tostadores expertos, con curvas de temperatura calibradas específicamente para cada variedad. Este proceso artesanal garantiza que los atributos únicos de cada finca lleguen intactos a tu hogar, respetando la frescura y la identidad de cada grano.

☕ Presentación

Cada café viene en bolsa individual de 250gr con válvula unidireccional para preservar la frescura y aromas. Puedes elegir entre grano entero o diferentes moliendas según tu método de preparación preferido (Francesa, Chemex/Moka, V60/Aeropress, Espresso, Turco).

💡 Versatilidad y Exploración

Estos cafés han sido tostados para ofrecer un desempeño excepcional en métodos de filtrado que resalten su complejidad aromática: V60, Chemex, Aeropress y Prensa Francesa. El Caturra también brilla en Espresso por su cuerpo y dulzura. Te invitamos a explorar ambos y encontrar tu ritual perfecto.

🏆 Edición Limitada – Dos Ecosistemas, Un Solo Pack

Descubre el contraste entre la limpieza estructurada del Caturra colombiano y la intensidad vinosa del Yellow Catuai brasileño. Una edición limitada pensada para quienes buscan la máxima expresión del café de especialidad.