Pack Selección Fermentados: Origen Colombia & Brasil | Variedad Bourbon Amarillo & Rosado 250grs c/u

Pack Selección Fermentados: El Arte del Proceso

Una travesía sensorial a través de la fermentación y la excelencia.

Este pack es una invitación a explorar el límite de lo que un café de especialidad puede ofrecer. Hemos unido dos orígenes icónicos, Colombia y Brasil, bajo un denominador común: el dominio del tiempo y la fermentación. Este método, ejecutado con precisión, permite que el grano revele atributos ocultos, intensificando su dulzura y desbloqueando perfiles exóticos que desafían al paladar convencional.

¿Qué incluye esta experiencia?

• 250g Colombia: Bourbon Rosado | Finca Los Nogales (89 pts) Un Nanolote Categoría Gran Reserva que representa la cúspide de la caficultura colombiana. Gracias a su proceso Honey, este café se despliega con una suavidad exótica. En su experiencia sensorial, disfrutarás de una danza de azúcar morena y caramelo, que abre paso a notas vibrantes de mora, melón y durazno. Un perfil redondo y profundamente afrutado.

• 250g Brasil: Bourbon Amarillo | Santa Catarina (86 pts) La mística de las tierras altas brasileñas capturada en un proceso Natural Anaeróbico de 72 horas. Este tiempo de reposo en ausencia de oxígeno forja un equilibrio magistral entre dulzor y acidez. Destacan sus notas de maracuyá y manzana, envueltas en una textura de miel y un final persistente de cacao dulce.

El Sello de Calidad Clion

Ambos orígenes cuentan con un tueste exclusivo realizado en Chile, diseñado para respetar la identidad de cada finca. Es un tueste artesanal que asegura frescura absoluta y resalta los atributos únicos de cada "cafecito".

Versatilidad y Exploración

Nuestros granos han sido tostados para ofrecer un desempeño excepcional en cualquier método de preparación. No existen reglas rígidas: el Bourbon Rosado brilla por su claridad en filtrados y su dulzura en espresso, mientras que el Bourbon Amarillo destaca por su cuerpo y balance en prensas o cafeteras italianas. Te invitamos a experimentar para encontrar tu propia expresión de estos orígenes.

Lleva este pack hoy y transforma tu pausa en un ritual de especialidad. Una edición limitada para quienes buscan una historia en cada sorbo.