Café de Especialidad Origen Brasil | Variedad Red Bourbon - Fermentado 40hrs.

Café Red Bourbon es un café de especialidad proveniente de las tierras altas de Santa Catarina, Brasil. Cultivado a 1.450 metros sobre el nivel del mar y calificado con 86 puntos BSCA, este café destaca por su innovador proceso de fermentación anaeróbica de 72 horas que crea una experiencia sensorial vibrante y luminosa.

🌿 Características

• Origen: Santa Catarina, Brasil
• Variedad: Bourbon Amarillo (Red Bourbon)
• Proceso: Natural Anaeróbico (Fermentación de 72 horas)
• Altitud: 1.450 m.s.n.m.
• Puntuación BSCA: 86 puntos

☕ Perfil Sensorial

Entrada: Acidez tropical de maracuyá con luminosidad inmediata

Evolución: Frescura crujiente de manzana que revela la complejidad de su fermentación

Cierre: Dulzura profunda de miel que se desvanece lentamente en un final elegante de cacao dulce

Cuerpo: Sedoso y envolvente

Carácter: Energía vibrante con mística brasileña y precisión técnica

✨ Proceso Innovador de Fermentación Anaeróbica

Bajo una presión controlada y en ausencia de oxígeno durante 72 horas, los azúcares del fruto se transforman en una alquimia sensorial única. Esta técnica de vanguardia logra una complejidad excepcional que le ha valido la calificación de 86 puntos BSCA.

📦 Presentación

Disponible en bolsas de 250g, 500g y 1kg con válvula unidireccional para preservar la frescura y aromas. Puedes elegir entre grano entero o diferentes moliendas según tu método de preparación preferido.

💡 Recomendación de Preparación

Ideal para todos los métodos de preparación: Prensa Francesa, Chemex, Moka, V60, Aeropress, Espresso y Turco. Cada grano es tostado en Chile, garantizando frescura y resaltando al máximo las cualidades únicas de su origen.

🏆 Santa Catarina: El Guardián de los Frutos Dorados

Una edición pensada para quienes entienden que el café de especialidad es, ante todo, una experiencia de balance y carácter.