Café de Especialidad Origen Perú - Chanchamayo. Hacienda Kivinaki | Variedad Caturra Catuai

Descubre un café de origen único proveniente de la Hacienda Kivinaki, ubicada en Villa Rica, Valle de Chanchamayo, Junín — Perú. Una Caturra Catuai lavada que expresa con claridad y elegancia todo lo que este privilegiado rincón del Perú tiene para ofrecer.

☕ Café de Especialidad 86 pts SCA — Variedad Caturra Catuai
Origen: Perú, Hacienda Kivinaki · Villa Rica, Chanchamayo 
Proceso: Lavado
Altitud: 1.700 m.s.n.m.
Notas de cata: Panela · Chocolate · Manzana · Azúcar Morena
Cuerpo: Sedoso · Dulzor pronunciado · Acidez suave y limpia

Perfil Sensorial:
En taza encontrarás la calidez de la panela y el chocolate como base, con la frescura frutal de la manzana y el dulzor envolvente del azúcar morena. El proceso lavado garantiza una limpieza excepcional, dejando que cada nota se exprese con precisión y transparencia. Un café equilibrado, dulce y de final largo.

¿Por qué la Hacienda Kivinaki?
Enclavada a 1.700 msnm en Villa Rica, una de las zonas cafeteras más emblemáticas del Perú, la Hacienda Kivinaki se distingue por sus microclimas privilegiados, sus suelos ricos en materia orgánica y la dedicación de sus productores en cada etapa del proceso. Villa Rica es reconocida mundialmente por la calidad excepcional de sus granos, y Kivinaki es una de sus expresiones más destacadas — un café con identidad, trazabilidad y propósito.

¿Por qué la variedad Caturra Catuai?
La Caturra Catuai es el resultado del cruce entre las variedades Caturra y Catuai, dos de las más valoradas en la caficultura latinoamericana. Hereda la vivacidad y acidez suave de la Caturra, junto con la robustez, productividad y dulzor estructurado de la Catuai. En altitudes como las de Kivinaki, esta variedad alcanza su máximo potencial: una maduración lenta que desarrolla azúcares complejos, un perfil dulce y achocolatado de alta expresividad. Con 86 puntos SCA, es una variedad que habla por sí sola.

🔥 Tueste fresco y personalizado:
No tostamos en masa. El perfil de tueste es diseñado específicamente para resaltar los atributos sensoriales de este origen: el dulzor natural de la Caturra Catuai, las notas achocolatadas y afrutadas de Chanchamayo, y la limpieza que aporta el proceso lavado.

✓ Molienda personalizada sin costo: Elige grano entero para moler en casa, o déjanos molerle según tu método. Molemos al momento del despacho para máxima frescura.

Comienza tu ritual hoy.
Un café de especialidad trazable, tostado en Chile, disponible en formatos de 250g, 500g y 1kg. Ideal para ti o como regalo para los amantes del buen café.

📦 Sellado al vacío con válvula desgasificadora para mantener frescura · Envío a todo Chile

Certificación SCA - Specialty Coffee Association