Café de Especialidad Origen Bolivia - Hacienda Taypiplaya | Variedades Caturra Catuai

Descubre el origen boliviano de Hacienda Taypiplaya, ubicada en la provincia de Caranavi. En sus suelos fértiles, a 1.450 metros sobre el nivel del mar, se cultivan las variedades Caturra y Catuai que dan vida a esta selección de café de especialidad de 85 puntos. Una invitación a conocer la finca a través de una taza llena de matices.

La finca y el origen
Taypiplaya es el punto de partida de este café: un lugar donde la altitud y la fertilidad de los suelos forman parte de su identidad. Desde Caranavi, Bolivia, este lote acerca a tu mesa el origen y el trabajo detrás de cada grano, para que tu pausa sea también una oportunidad de descubrir.

El grano y su proceso
Las variedades Caturra y Catuai se elaboran mediante proceso lavado, en el que se retira la pulpa de la cereza y se elimina el mucílago que recubre la semilla antes del secado. Una elaboración que acompaña la expresión de este origen y sus matices en taza.

Perfil sensorial
Notas de naranja dulce, caramelo, cacao y avellana, acompañadas por una acidez brillante y equilibrada que aporta vivacidad sin perder armonía. La frescura cítrica se encuentra con matices dulces y de frutos secos en una taza para disfrutar con calma.

Ficha de origen
País: Bolivia
Provincia: Caranavi
Hacienda: Taypiplaya
Variedades: Caturra y Catuai
Proceso: Lavado
Altitud: 1.450 m.s.n.m.
Puntaje: 85 puntos

De Taypiplaya a tu próxima pausa
En Clíon apostamos por el tueste fresco para acompañar tus momentos de café. Prepara tu método favorito y encuentra en cada sorbo una nueva razón para volver a este origen.

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