{"product_id":"cafe-excepcional-natural-anaerobico-variedad-geisha-exotic-varietal-nanolote-92-ptos-copia","title":"Café Excepcional Black Honey – Variedad Bourbon Sidra 'Exotic Varietal' Microlote Fermentado 91+ Ptos","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e⚠️ Stock Limitado – Nanolote irrepetible. Una vez agotado, no habrá reposición.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTu selección de especialidad perfecta\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDescubre un café de origen único proveniente de la \u003cstrong\u003eHacienda La Esmeralda\u003c\/strong\u003e, ubicada en el \u003cstrong\u003eMunicipio de La Mesa, Cundinamarca — Región Tequendama, Colombia\u003c\/strong\u003e. Una Bourbon Sidra Black Honey que expresa con profundidad y elegancia todo lo que este privilegiado rincón de Colombia tiene para ofrecer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e☕ \u003cstrong\u003eCafé Excepcional 91+ Pts. SCA — Variedad Bourbon Sidra\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOrigen: Colombia, Hacienda La Esmeralda · La Mesa, Cundinamarca · Región Tequendama\u003cbr\u003eProceso: Black Honey · Fermentación Hermética 96hrs\u003cbr\u003eTipo: Microlote · Exotic Varietal · Edición Limitada\u003cbr\u003eAltitud: 1.750 m.s.n.m.\u003cbr\u003eFragancia: Licor de Cerezas\u003cbr\u003eSabor: Mermelada de Guinda\u003cbr\u003eAcidez: Málica · Brillante\u003cbr\u003eCuerpo: Medio alto y sedoso\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌿 Perfil Sensorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn taza encontrarás la intensidad del licor de cerezas en nariz, seguida de una mermelada de guinda dulce y compleja que llena el paladar. La ácidez málica brillante aporta vivacidad y estructura, mientras que el cuerpo medio alto y sedoso envuelve cada sorbo con una textura aterciopelada de final largo. Un café de carácter profundo, frutal y de una complejidad que sorprende en cada taza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e✨ El Secreto: Bourbon Sidra + Black Honey + Fermentación Hermética 96hrs\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa variedad \u003cstrong\u003eBourbon Sidra\u003c\/strong\u003e es una de las más raras y codiciadas del mundo del café de especialidad, originaria de Ecuador y reconocida por su perfil frutal intenso y su acidez brillante. Cultivada a 1.750 msnm en la Región Tequendama de Cundinamarca, sus cerezas se someten a una \u003cstrong\u003efermentación hermética de 96 horas\u003c\/strong\u003e en ambiente sin oxígeno, desarrollando compuestos aromáticos de extraordinaria complejidad. El proceso \u003cstrong\u003eBlack Honey\u003c\/strong\u003e — que preserva la mayor parte de la miel del fruto durante el secado — potencia el dulzor natural y aporta una textura sedosa inigualable. El resultado es un microlote de 91+ puntos SCA que habla por sí solo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🔥 Tueste Fresco y Personalizado\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo tostamos en masa. El perfil de tueste es diseñado específicamente para resaltar los atributos sensoriales de este origen: la acidez málica brillante de la Bourbon Sidra, la intensidad frutal del proceso Black Honey y la complejidad que aporta la fermentación hermética de 96 horas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e📦 Presentación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDisponible en bolsas de 125g y 250g con válvula unidireccional para preservar la frescura y aromas. Puedes elegir entre grano entero o diferentes moliendas según tu método de preparación preferido.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e💡 Recomendación de Preparación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para métodos de filtrado que resalten su complejidad aromática: V60, Chemex, Aeropress y Prensa Francesa. También expresivo en Espresso para paladares que buscan intensidad frutal y cuerpo sedoso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🏆 Edición Limitada – Microlote Excepcional\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDisfruta de la rareza de una Bourbon Sidra de 91+ puntos SCA con proceso Black Honey y fermentación hermética, tostada en Chile exclusivamente para este microlote. \u003cstrong\u003eUna vez agotado, no habrá reposición.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ \u003cstrong\u003eMolienda personalizada sin costo:\u003c\/strong\u003e Elige grano entero para moler en casa, o déjanos molerle según tu método. Molemos al momento del despacho para máxima frescura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📦 Sellado al vacío con válvula desgasificadora para mantener frescura · Envío a todo Chile\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCertificación SCA - Specialty Coffee Association\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Clíon Café de Especialidad","offers":[{"title":"125gr \/ Grano Entero - Sin moler","offer_id":51523605299515,"sku":null,"price":19990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"125gr \/ Molienda Gruesa - Francesa","offer_id":51523605332283,"sku":null,"price":19990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"125gr \/ Molienda Media Gruesa - Chemex\/Moka","offer_id":51523605365051,"sku":null,"price":19990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"125gr \/ Molienda Media - V60\/Aeropress","offer_id":51523605397819,"sku":null,"price":19990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"125gr \/ Molienda Media Fina - Espresso","offer_id":51523605430587,"sku":null,"price":19990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"125gr \/ Molienda Fina - Turco","offer_id":51523605463355,"sku":null,"price":19990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"250gr \/ Grano Entero - Sin moler","offer_id":51523605496123,"sku":null,"price":39990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"250gr \/ Molienda Gruesa - Francesa","offer_id":51523605528891,"sku":null,"price":39990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"250gr \/ Molienda Media Gruesa - Chemex\/Moka","offer_id":51523605561659,"sku":null,"price":39990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"250gr \/ Molienda Media - V60\/Aeropress","offer_id":51523605594427,"sku":null,"price":39990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"250gr \/ Molienda Media Fina - Espresso","offer_id":51523605627195,"sku":null,"price":39990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"250gr \/ Molienda Fina - Turco","offer_id":51523605659963,"sku":null,"price":39990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0831\/2976\/2107\/files\/Bourbon_Sidra_Colombia_1.png?v=1785621016","url":"https:\/\/www.cafeclion.cl\/products\/cafe-excepcional-natural-anaerobico-variedad-geisha-exotic-varietal-nanolote-92-ptos-copia","provider":"Clíon Café de Especialidad","version":"1.0","type":"link"}